食品添加劑氯化鉀的應用主要有：

1.作為營養增補劑；

2.膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；

3.也用于強化鉀（供人體電解質用）配制運動員飲料等。

4.可強化凝膠作用，與食用膠－卡拉膠合用起能卡拉膠凝膠（眾所周知）

5.大部分果汁飲料。鹵制肉，面包，餅干等等，中用來調味和降低Na的含量/用量，食用鹽里用來降低Na的含量（低鈉鹽）